ماهی تیلاپیا با سبزیجات تابستانی 
مواد لازم:
یک فنجان گوجه فرنگی (هر گوجه فرنگی به چهار قسمت تقسیم شود)
یک فنجان کدوی تابستانی (برنگ زرد ، خرد شود)
یک فنجان پیاز قرمز ( خیلی نازک ورقه شود)
12 عدد لوبیای سبز به قطعات 2.5سانتی برش داده شود
یک چهارم فنجان زیتون سیاه (هسته ی آن گرفته وخرد شود)
2 قاشق غذا خوری آبلیمو
یک قاشق غذاخوری اروگانو
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
یک قاشق چایخوری گلک
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
مقداری اسپری روغن برای پخت
450 گرم فیله ی تیلاپیا به 4 قمست مساوی تقسیم شود
طرز تهیه
1- گریل را بروی درجه ی حرارت متوسط تنظیم کنید.
2- گوجه فرنگی، کدو، پیاز، لوبیای سبز، زیتون، آبلیمو، ارگانو ، روغن ، گلک، یک چهارم قاشق چایخوری نمک و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل را در یک کاسه ی بزرگ با هم مخلوط کنید.
3- دو عدد کاغذ آلومینیومی مربعی شکل به ابعاد 50 سانت را بروی هم قرار دهید (دو لایه برای جلوگیری از سوختن مواد بروی گریل) و کمی اسپری روغن روی آن بپاشید.
4- فیله ی ماهی را در مرکز فویل قرار دهید و باقیمانده ی نمک و فلفل را روی آن بپاشید روی فیله سه چهارم فنجان از مخلوط سبزیجاتی که تهیه کرده اید، بریزید.
5- انتهای ورقه ی آلومینیومی را به هم برسانید طوریکه حالت یک پاکت شود تا با حرارت مواد درون آن بخارپز و پخته شود طوری اطراف فویل را به هم برسانید که بخار مواد را درون خود نگهدارد. این کار را برای 3 فیله ی دیگر با ورق های آلومینیومی دیگر انجام دهید مدت زمان پخت برای هر کدام حدود 5 دقیقه است. برای سرو آن به دقت انتهای پاکت های آلومینومی را باز کنید و اجازه دهید بخار آن خارج شود. سپس با یک کفگیر مواد را به بشقاب منتقل کنید .
توجه:به جای آون می توانید ازمایکروفر با یک قاشق غذاخوری آب برای طبخ سبزیجات استفاده کنید سبزیجات را به طور جداگانه با مقدار کمی آب بپزید سپس با هم مخلوط کنید و بروی فیله ی ماهی در بشقاب بریزید و در مایکروفر قرار دهید و دستگاه را بروی برنامه ی پخت ماهی تنظیم کنید . یا سبزیجات پخته شده را بروی فیله ای که روی کاغذ آلومینیومی گذاشته اید قرار دهید کاغذ آلومینیومی را مانند یک پاکت بدون منفذ تا بزنید و آنرا در دمای 425 درجه به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شود.
اطلاعات تغذیه ای
4 واحد سروینگ از این مواد تهیه می شود. درهر واحد :
کالری: 181
چربی اشباع: 1 گرم
سدیم: 435 میلی گرم
فیبر تغذیه ای: 2 گرم
چربی کل: 7 گرم
کربوهیدرات : 8 گرم
کلسترول: 57 میلی گرم
پروتئین : 24 گرم
توجه:ماهی پرورشی پرطرفدار تیلاپیلا یا تیلاپیا به علت سطح پایین اسید چرب امگا 3 و میزان بالای اسید چرب امگا 6 ممکن است برای بیماران مبتلا به بیماریهای قلبی ، آسم ، آرتروز و سایر بیماران مبتلا به بیماریهای التهابی مضر باشد.
منبع:www.everydayhealth.com